Zaterdag 11/02 – zondag 12/02 en dinsdag 14/02
Dit menu vervangt alle andere formules tijdens deze Valentijn periode

• Aperitief
  - Cava Bujonis
  - Oosterschelde paling
  - Keizerszalm
  - Sint-Jakobsvrucht

• Noordzeekrab in 4 bereidingen op z’n lekkerst
  in geurige soep – met aardappel – gegratineerd met champagne – koud met avocado en limoen
  
  
• Dikke tongschar filets met
  een fijne risotto van tomaat en keizerskruid
  krokante zoetwatergarnaal
  saus van kruidige groene wortel
  
  
• Franse Bressehoen
  (het heerlijkste gevogelte dat ik ooit mocht eten)
  met ganzenlever – ganzenleversausje – aangepaste groenten – gepofte amandelaardappeltjes
  
  
• 3 kleine nagerechtjes van het huis
  
  
• Mokka of thee met lekkernijen

Dit menu serveren we u aan
€ 95 per persoon  aperitief & hapjes – het menu – mokka
Aangepaste wijnen serveren we aan € 20

1. Onze keuken is vanaf vandaag op woensdagen donderdag doorlopend open van 12.00 u. tot 19.00u.
   Geen verplicht menu, eten à la carte of gewoon een hoofdschotel.
   Alles kan, maar dan wel graag tijdig een seintje vooraf!
2. Of wil je op woensdag en donderdag een etentje afhalen?
   Bel ons enkele dagen op voorhand en we verzorgen een vooraf besproken menu.
3. Bij reservatie op woensdag en donderdag bieden wij u
   tussen 17u en 19u een gratis aperitief naar keuze aan!

We serveren u  in een unieke samenwerking met:  

• Dé allerbeste brouwerij van ons land,
  De Brouwerij der Trappisten van Westmalle en
• België ’s meest vermaarde en bekendste
  Biersommelier de Heer Ben Vinken

Het WestmalleTrappistenmenu.  

Dit menu wordt geserveerd met de bijzondere bieren van Westmalle
waarvan de wereldbekendheid niet meer moet bevestigd worden.
Maar als Kempenaars mogen we toch ook de fierheid en
het chauvinisme hanteren om met deze klasseproducten uit te pakken.

Het verleden wees uit dat niet iedereen bier kan smaken,
vandaar dat we de keuze aangepaste bieren of wijnen vrij laten.

• Aperitief:
  De exclusieve Westmalle extra OF cava Bujonis
  met diverse verzorgde hapjes
• Voorgerecht:
  Gebakken grietbotfilet in bouillon van Tripel
  pompoenpuree - tomaat - champignons in aceto
  balsamico - beignets met Tripel en nobashi
  Jong gebottelde Westmalle Tripel OF aangepaste wijn
• Hoofdgerecht:
  Rundsfilet pur Meritus - pittige olijfoliemarinade
  kalfsjus met infusie - Westmalle Dubbel - groene kool
  spek en aardappel
  Westmalle Dubbel OF aangepaste wijn
• Nagerecht:
  Kazen met in de hoofdrol de speciaal belegen Abdij-
  kaas van de Trappisten van Westmalle, aangevuld met
  kazen van Michel Van Tricht - geserveerd met verse honingraat
  In onze kelder gerijpte Westmalle Tripel OF aangepaste wijn
• Mokka of thee:
  Met lekkernijen OF een bijkomend glaasje Tripel of
  Dubbel om de maaltijd af te ronden

Dit bijzondere menu serveren
we u aan € 85 per persoon.
(Exclusief tafelwaters)

Het kan ook enkel op bestelling en reservatie vooraf
én per tafel omwille van het gebruik van grote flessen en de houdbaarheidsfactor.

• Diverse bereidingen van
  ganzenlever met uitgesproken smaakbeleving

• Kort gebakken Sint Jakobsvruchten
  met witloof en saus op basis van geroosterde pijnboompitten

• Lamskotelet, lamsbiefstuk en
  navarin met wintergroenten – gratin van aardappel

• Ensemble van geaffineerde kazen van Europa ’s beste kaasmeester,
  Huis Van Tricht, verse honingraat

OF

• Samenstelling van 6 kleine nagerechten

Dit menu serveren we aan € 75 p.p.

Het aangepaste wijnpakket en Tripel van Westmalle
bij de kaas serveren we aan € 20 p.p.  
(Exclusief aperitief en tafelwaters)

• Aperitief & diverse verzorgde hapjes
• Voorgerecht Hoofdgerecht
• Nagerecht
• Mokka

Dit menu serveren we aan € 69 p.p.
Inclusief aangepaste wijnen.
(Exclusief tafelwaters)

Geserveerd alle dagen zowel ‘s middags  als ‘s avonds
en ook op zaterdagavond:

• Mooie slibtong – geprakte Aardappel met kingkrab – mosselen – garnalen – fluweel zachte Normandische saus

• Lamsbiefstuk en navarin met heerlijke wintergroenten en quinoa

• Gevulde soesjes met Bourbonroomijs en warme bitterchocolade

Dit menu serveren we aan € 50 p.p.
Met aangepaste wijnen (3 glazen p.p.) en mokka
serveren we dit menu aan € 60 p.p.  
(Exclusief aperitief en tafelwaters)

Indien u onze menu’s te uitgebreid vindt kan u terecht voor een lekkere hoofdschotel met alles erop en eraan. Een lekker stuk vis – een mooie portie vlees, we maken het met liefde en passie voor u klaar.